Parsakaalipaistos

Ainekset

500 gparsakaalia
1 dlvettä
1 tlsuolaa
Kastike:
2 rklspelttivehnäjauhoja
4 dlruokakermaa
1 rklDijon-sinappia
100 gkypsää cheddarjuustoa tai muuta maukasta juustoa raasteena
1/2 tljauhettua muskottipähkinää
3 dlmaalaisleipäkuutioita
2 rkloliiviöljyä
1 dlraastettua parmesaania

Valmistus

  1. Pieni parsakaali paloiksi. Leikkaa myös parsakaalin varsi kolikonkokoisiksi siivuiksi. Kiehauta kattilassa desilitran verran vettä ja höyrytä parsakaaleja suolalla maustetussa vedessä noin viiden minuutin ajan.
  2. Paista maalaisleipäkuutiot oliiviöljyssä rapeiksi. Raasta parmesaani.
  3. Sekoita ruokakermaan jauhot ja kuumenna seos kattilassa kiehumispisteeseen koko ajan vispilällä sekoittaen. Sekoita joukkoon sinappi, muskottipähkinä sekä raastettu cheddarjuusto. Maista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
  4. Levitä parsakaalinpalaset suorakaiteenmuotoiseen uunivuokaan. Levitä päälle rapeat leipäkuutiot ja kaada päälle juustokastike. Ripota paistoksen pinnalle parmesaanijuusto ja gratinoi paistosta 200 asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan. Tarjoa heti vinegretillä maustetun vihersalaatin kanssa.

 

Kirjoittaja:

Mari Moilanen on ruoka-alan rautainen ammattilainen: ruokatoimittaja ja kansainvälisellä tasolla palkittu valokuvaajaja sekä viinientusiasti. Mari loihtii suussa sulavia reseptejä nokkelin twistein, rennolla otteella ja uutta luoden. Mari on myös tunnettu suositusta Jotain maukasta -blogistaan sekä viikottaisista Iltalehden Ruokatorstai-sivuistaan.

Tutustu Ruokanetistä.fi -palveluun

Vertaile verkkokauppoja ja löydä sinulle sopivin vaihtoehto

RuokaNetistä.fi vertailee ja arvostelee eri ruoan- ja ruoanvalmistukseen erikoistuneet verkkokaupat sinun puolestasi. Selaa läpi eri arvosteluita ja kokeile sinulle sopivinta kauppaa.
Vertaile

Saa inspiraatiota monista eri resepteistämme

Lue herkullisten ja helppojen ruokien reseptejä palvelussamme ja inspiroidu! Lisäämme viikoittain uusia, toinen toistaan mielenkiintoisempia reseptejä sivuillemme kävijöiden ruokapöytää ilostuttamaan.
Inspiroidu

Pysy aallonharjalla ruokaverkkokauppojen trendeissä

Seuraa blogiamme ja saat kuukausittain uusinta tietoa ruoan verkkokaupan kehittymisestä ja trendeistä. Tutustu kotiinkuljetuksiin, hävikkiruokakauppoihin ja opi lisää eri mahdollisuuksista.
Lue lisää