Hellapoliisin karjalanpaisti on perinteinen suomalainen ruoka, joka valmistuu helposti uunissa. Malta kypsentää ruokaa useita tunteja, sillä liha vaatii kypsyäkseen mureaksi vähintään neljä tuntia ja mielellään vieläkin enemmän. Mikäli omistat painekattilan, valmista ruoka painekattilassa. Silloin tarvitset kypsennykseen aikaa ainoastaan 50 minuuttia.
Ainekset
| nokare voita | |
| 1,2 kg | karjalanpaistilihaa |
| 2-3 | sipulia |
| 2-3 | porkkanaa |
| 1½ tl | suolaa |
| 15 | maustepippuria |
| 2-3 | laakerinlehteä |
| vettä |
Valmistus
- Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Kuumenna voi pannulla tai padassa ja paista lihapaloihin kaunis paistopinta.
- Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa sipulit lohkoiksi ja porkkanat reiluiksi suupaloiksi. Lisää ne joukkoon ja paista hetki. Mausta suolalla, maustepippureilla ja laakerinlehdillä.
- Laita lihat uunin kestävään pataan ja laske päälle vettä sen verran, että lihat peittyvät. Käytä kantta tai foliota.
- Kypsennä 150-asteessa uunin keskiritilätasolla 4 – 6 tuntia. Lisää välillä hieman vettä. Tarkista kypsyys.
- Tarjoa murea karjalanpaisti perunasoseen ja puolukkasurvoksen kanssa.
Kategoriat:
Kirjoittaja:
Supersuosittu Hellapoliisi tekee maukasta ja helppoa ruokaa ja haluaa innostaa sinua nauttimaan ruuanlaitosta ja leivonnasta. Löydät lisää upeita reseptejä osoitteesta hellapoliisi.fi, jossa on yli 400 000 uniikkia lukijaa kuukaudessa.
Voit pitää myös näistä resepteistä
Poronkäristys ja muussi
Moskovanpata
Kebab-hodarit
Omatekoista kebablihaa voit käyttää mihin vain, esimerkiksi hodareiden täytteenä, kuten Henri Heinonen.
Pasta carbonara
Hellapoliisin pasta carbonara pelastaa kiireisessä arjessa. Tämä ruoka valmistuu kymmenessä minuutissa ja kaupassa käyntiin ei tarvitse kuluttaa aikaa jos hoitaa…