Super herkulliset kevätkääryleet valmistuu suhteellisen helposti myös kotona. Kevätkääryle taikinaa löytyy aasia-kauppojen pakastehyllystä (tai hyvinvarustelluista verkkoruokakaupoista) ja täytettä on helppo varioida oman maun mukaan. Vietnamilaiset kevätrullat ovat ihanan rapsakoita ja todella maukkaita, dippinä hapanimeläkastike.
Ainekset
| Spring roll taikina arkkeja, tarkista että vegaaninen | |
| Täyte: | |
| 2 rkl | öljyä |
| 200g | herkkusieniä |
| 2 | porkkanaa |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| n. 150g | kiinankaalia |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| Maissitärkkelys tahna: | |
| Maissitärkkelystä | |
| vettä | |
| Rypsiöljyä uppopaistoon |
Valmistus
- Leikkaa sienet, valkosipuli ja kaali pieneksi silpuksi sekä raasta porkkanat.
- Kuumenna pannu ja lisää öljy kuumalle pannulle, lisää sienet, valkosipuli, kaali ja porkkanaraaste ja paista pari minuuttia.
- Lisää sekaan soijakastike, sitruunanmehu ja valkopippuri, kypsennä 5 min. Siirrä astiaan jäähtymään, anna jäähtyä kokonaan ennen kevätrullien tekoa.
- Ota taikina sulamaan 30 min ennen käärimistä.
- Sekoita pienessä kulhossa yhteen maissitärkkelys ja vesi, tällä seoksella suljetaan kääryleet.
- Ota yksi taikina arkki pöydälle, aseta yksi kulma itseesi päin, lusikoi alas keskelle reilu teelusikallinen täytettä, pyöräytä tiukasti kolme kertaa, taita sivut keskelle ja rullaa kunnes ylhäälle jää taikinasta vain kolmio.
- Sivele sormella maissitärkkelys seosta reunoille ja rullaa loppuun.
- Pidä valmiit rullat liinan alla jotta eivät kuivu.
- Kuumenna rypsiöljy, uppopaista kullanruskeiksi ja nauti hapanimeläkastikkeen tai sweet chili kastikkeen kanssa.
*dippaa puinen syömäpuikko kuumaan öljyyn, jos kuplii ympäriltä niin öljy on tarpeeksi kuumaa.
Kastike:
1 dl valkoviinietikkaa
1 dl sokeria
3 rkl ketsuppia
2 rkl soijaa
1 rkl maissitärkkelystä
1 dl ananasmehua tai omenamehua
- Kiehauta kattilassa valkoviinietikka, sokeri, ketsuppi ja soija.
- Sekoita maissitärkkelys ja mehu keskenään ja kaada kattilaan ohuena nauhana. Anna kiehua 3 min ja jäähdytä.
Kategoriat:
Kirjoittaja:
Voit pitää myös näistä resepteistä
Nämä ihanat Amerikkalaiset kanelipullat on taivaallisen makuisia ja niin pehmosia. Paistetaan uunivuoassa ja pullien päälle kaadetaan kuorrute joka kruunaa kaiken, näitä…
Super herkulliset suklaadonitsit valmistuu helposti uunissa donitsipellillä. Todella helppoja tehdä ja yksinkertaisilla aineksilla jotka helposti löytyykin jo kaapista! Myös ylijäämäruokatarjoukset kannattaa…
Ihana juhlatarjottava tai naposteltava, rullissa maistuu porkkala eli porkkana lohi joka on todella helppo valmistaa mutta kannattaa tehdä jo päivää…
Amerikkalaiset bagelit (suom. vesirinkelit) on niin ihania itsetehtynä, bagelit saa herkullisen rakenteen keittämisen ja paistamisen yhdistelmästä! Bagel tarjotin on kiva…